Sambucus nigra, de gewone vlier, wordt al duizenden jaren de medicijnkast van het volk genoemd. Mensen gebruiken bloesem en bessen sinds jaar en dag om verkoudheid en griep te voorkomen. In mei/juni als de schermen in bloei staan kun je er een heerlijke thee van maken die helpt bij verkoudheid en allergie. Gewoon een scherm in een theeglas doen, water dat aan de kook is geweest er overheen gieten en laat het je smaken!


Van de bessen maak ik in het najaar sap dat ik vervolgens samen met kruidnagel verwerk tot een heerlijke siroop. Drie keer per week een theelepeltje siroop door thee, yoghurt, ijs of alleen water en je houdt als het goed is griep buiten de deur. Als je een normale weerstand   hebt tenminste.